Jorge Peñate & Luis Martín

Chefs en La Terrasse (Alcalá, Santa Cruz de Tenerife, España)

Jorge?Peñate y Luis Martín son dos chefs tinerfeños con una sólida trayectoria en la alta cocina canaria.?

Ambos ganaron conjuntamente el Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias en 2014 y obtuvieron el tercer puesto en el Campeonato Nacional de Valladolid en 2015.

Y en 2019, Jorge Peñate fue reconocido individualmente como Mejor Jefe de Cocina en los Premios de Gastronomía Diario de Avisos.? En 2024 asumió la dirección gastronómica de La Terrasse, el espacio Red Level del Gran?Meliá Palacio de Isora, donde ha consolidado su estilo centrado en pescados, salazones y maduraciones marinas. Recientemente, consiguió un Sol Repsol.