Omar Páez

Omar Páez es un cocinero canario que ha desarrollado una propuesta gastronómica muy ligada al mar y al producto local de Tenerife. Al frente de Bestia Marina, en Garachico, ha apostado por una cocina creativa basada en pescados, mariscos y materias primas del entorno, reinterpretadas con técnicas actuales y una marcada identidad atlántica.

Su estilo combina respeto por la tradición culinaria canaria con una visión innovadora, buscando resaltar sabores auténticos y presentaciones cuidadas. La cercanía con el litoral tinerfeño influye claramente en su cocina, donde el mar se convierte en eje principal de la experiencia gastronómica.

Omar Páez representa a una nueva generación de chefs que reivindican la riqueza del producto isleño y posicionan la gastronomía canaria como una cocina moderna, sostenible y con personalidad propia