Jorge Peñate y Luis Martín

Jorge Peñate y Luis Martín cocineros canarios al frente de Dos Naifes, en la localidad de Alcalá (Guía de Isora). Su propuesta gastronómica se basa en una cocina honesta y de producto, con fuerte conexión con el entorno costero del suroeste de Tenerife.

Su estilo combina tradición canaria y técnicas actuales, dando protagonismo a pescados, guisos marineros y sabores reconocibles reinterpretados con sensibilidad contemporánea. La cercanía al Atlántico marca una cocina donde el producto fresco y la estacionalidad son esenciales.

Jorge Peñate  y Luis Martín representan una cocina cercana y con identidad, que pone en valor la esencia del producto local sin renunciar a una evolución creativa y moderna.