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La sal, protagonista junto a científicos, cocineros y pescadores
La temática de este año girará en torno a la sal como componente esencial de los océanos, ingrediente gastronómico y vínculo cultural entre el ser humano y el mar.
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La temática de este año girará en torno a la sal como componente esencial de los océanos, ingrediente gastronómico y vínculo cultural entre el ser humano y el mar.
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Encuentro de los Mares reconocerá al cocinero guipuzcoano Aitor Arregi con el Premio Sartún, el galardón que reconoce la implicación de personas, empresas o instituciones en defensa de los océanos y los ecosistemas marinos.
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Encuentro de los Mares llega a su séptima edición con su jornada inaugural popular más completa y tinerfeña.