Desde Tenerife - Zona horaria de Tenerife (GMT+1)
Plaza La Libertad (Garachico)
Jornada Popular
12:00 - 16:00 HRS
Chef en Cal Paradís
(La Vall d'Alba, Castellón)
Chef en Bestia Marina (Garachico, Santa Cruz de Tenerife)
Chef en OA Beach Club, Playa de las Américas (Santa Cruz de Tenerife)
Chef en Bodegas Monje (Santa Cruz de Tenerife)
Auditorio Hotel Taoro
Inauguración
09:30 - 09:45 HRS
El congreso que vincula ciencia, gastronomía y pesca.
Auditorio Hotel Taoro
Ponencia
09:45 - 10:15 HRS
Catedrático de Ciencias Marinas. Universidad Rey Abdullah de Ciencia y Tecnología de Arabia Saudita (KAUST)
Auditorio Hotel Taoro
Ponencia
10:15 - 10:45 HRS
Chef en Bar Amour (Oslo, Noruega)
Auditorio Hotel Taoro
Ponencia
10:45 - 11:15 HRS
Jefa adjunta de la unidad “Sectores de la economía azul, acuicultura y planificación del espacio marítimo”, Direccion General de Asuntos Maritimos y Pesca, Comision Europea. Bélgica
Auditorio Hotel Taoro
Mesa redonda
11:15 - 11:45 HRS
Chef en Elkano (Getaria, Gipuzkoa) & Rest. Cataria (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
Chef en Rest. D’Berto (O Grove, Pontevedra)
Chef en Los Marinos José (Fuengirola, Málaga)
Auditorio Hotel Taoro
Ponencia
11:45 - 12:15 HRS
Chef en Marine & Végétale (Noirmoutier-en-l'Île, Francia)
Auditorio Hotel Taoro
Mesa redonda
12:15 - 12:45 HRS
Chef en Nerua (Bilbao, España)
Chef en Restaurante Culler de Pau (O Grove, Pontevedra, España)
Chef en Nado (A Coruña, España)
Chef en M.B The Ritz-Carlton Abama (Tenerife, España)
Auditorio Hotel Taoro
Ponencia
12:45 - 13:15 HRS
Fundadora y presidenta de Ecomar. Bicampeona olímpica
Bodegas Monje
Ponencia
14:00 - 14:30 HRS
Presidente de la Academía Madrileña de Gastronomía
Bodegas Monje
Mesa redonda
16:00 - 16:30 HRS
Gerente de Artesáns da Pesca (La Coruña, España)
Biólogo y Propietario del Rest. Chichín Puerto (Caleta de Vélez, Málaga)
Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores de Los Cristianos (Tenerife, España)
Bodegas Monje
Ponencia
16:30 - 17:15 HRS
Fotografo submarino (Santa Cruz de Tenerife)
Casa de Piedra (Garachico)
Ponencia
10:00 - 10:30 HRS
Investigadora de la Universitat Politècnica de València
Casa de Piedra (Garachico)
Ponencia
10:30 - 11:00 HRS
Director ejecutivo de la Fundación Rauch (EEUU)
Consultor de investigación de la Fundación Rauch (EEUU)
Casa de Piedra (Garachico)
Mesa redonda
11:00 - 11:30 HRS
Chef en Elkano (Getaria, Gipuzkoa) & Rest. Cataria (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
Chef en Fortaleza do Guincho (Cascais, Portugal)
Chef en Bardal (Ronda, Málaga)
Chef en Taste 1973 (Arona, Tenerife, España)
Casa de Piedra (Garachico)
Ponencia
11:30 - 12:00 HRS
Profesora de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas CSIC
Casa de Piedra (Garachico)
Ponencia
12:00 - 12:30 HRS
Economista y profesora de la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Liubliana (Eslovenia)
Casa de Piedra (Garachico)
Ponencia
12:30 - 13:00 HRS
Doctor en Biología y Catedrático de Biología Marina
Casa de Piedra (Garachico)
Ponencia
13:00 - 13:30 HRS
Chef en Da Lucio (Rimini, Italia)
Hotel Taoro
Ponencia
10:00 - 10:30 HRS
Profesora en la Universidad del Algarve y coordinadora del equipo BEE (Biogeografía, Ecología y Evolución) en el CCMAR – Centro de Ciencias del Mar
Hotel Taoro
Ponencia
10:30 - 11:00 HRS
Profesora e Investigadora del Departamento de Química Analítica y Alimentaria de la Universidad de Vigo, Presidente de la Sección Europea de la AOAC International
Hotel Taoro
Ponencia
11:00 - 11:30 HRS
Chef en Cal Paradís (La Vall d'Alba, Castellón)
Chef en San Sebastián 57 (Santa Cruz de Tenerife, España)
Hotel Taoro
Ponencia
11:30 - 12:00 HRS
Instituto de Oceanografía y Cambio Global (IOCAG) Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas de Gran Canaria)
Hotel Taoro
Ponencia
12:00 - 12:30 HRS
Director general de Grupo El Amarre, Sevilla (España)
Hotel Taoro
Ponencia
12:30 - 13:00 HRS
Directora General de la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados de España (FEDEPESCA)
Hotel Taoro
Clausura
13:00 - 13:30 HRS
Cierre de la octava edición de Encuentro de los Mares.
