Participantes

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Chef

Ángel León

Creador de la despensa marina

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Chef

Moreno Cedroni

La creatividad italiana

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Chef

Aitor Arregi

El mar y la parrilla

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Chef

Gil Fernandes

La cocina natural

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Ecólogo marino

Carlos Duarte

Océanos de futuro

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Todos los participantes

Marino

Xabier Agote

Una vida dedicada al mar

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Chef

Juanlu Fernández

El clasicismo en clave andaluza

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Farmacéutica

Aránzazu Aparicio

Diseñando mejores dietas

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Chef

Luis Valls

Por derecho propio

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Chef

Christopher Haatuft

Esencia escandinava

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Pescador

Roberto Rodríguez Prieto

Pesca sostenible

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Biólogo oceanográfico

Xabier Irigoien

Velando por lo microscópico

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Oceanógrafo

Alonso Hernández Guerra

El vigilante de las corrientes

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Chef

Hideki Matsuhisa

El Japón mediterráneo

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Arquitecto

Alberto Luengo

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Chef

Sergio Ortiz de Zarate

Cocinero de mar

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Restauradores

Rosa Macías & Paco Marín

Sintonizados con el producto

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Biólogo marino

Enrique Lozano

Ecosistemas acuáticos

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Chef

Áxel Smyth

La nueva revolución gallega

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Experta en pesca

Isabel Artime

El terreno político de la pesca

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Chefs

Jorge Peñate & Luis Martín

Hermanos de cocina

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Marino

Marcos Ymia

Pescar local y sostenible

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Chef

Pablo Vicari

Mantener el fuego

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Biólogo marino

Pedro Pascual

En armonía con los túnidos

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Asesor gastronómico

Juan Carlos Clemente

Cocinero y asesor

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Chef

Diego Schattenhofer

Recuperando el sabor de Tenerife

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Nadador

Christian Jongeneel

El nadador incombustible

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Chef

Miguel Barrera

Cocina mediterránea de tradición

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Bioquímico

Pedro Bastos

El valor de la calidad

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Acuicultor

José Carlos Rendón

Granjero de peces

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Chef

Pedro Nel

Cocinero de ultramar

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Biólogo marino

Agustín Espinosa

Educar es preservar

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Investigador

Rafael Ginés

Facilitando la investigación

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